Receta de bollos de hamburguesa negra

Acerca de la receta de hamburguesas y panecillos negros para hamburguesas:

A hamburguesa (o hamburguesa para abreviar) es un Comida, típicamente considerado un sándwich, que consta de uno o más cocidos empanadas-generalmente carne molida, típicamente carne de res- colocado dentro de una rebanada panecillo or bueno. La hamburguesa puede ser freído en sarten, A la parrilla, ahumado o asado al fuego. Las hamburguesas a menudo se sirven con queso, lechuga, tomate, Cebolla, encurtidos, tocinoo chiles; condimentos como salsa de tomate, mostaza, mayonesa, saborear, o un "salsa especial", A menudo una variación de Aderezo mil islas; y se colocan con frecuencia en bollos de semillas de sésamo. Una hamburguesa cubierta con queso se llama hamburguesa con queso.^{[ 1 ]}

El término hamburguesa también se puede aplicar a la empanada de carne por sí solo, especialmente en el Reino Unido, donde el término empanada se utiliza raramente, o el término puede incluso referirse simplemente a Carne molida de res . Dado que el término hamburguesa generalmente implica carne de res, para mayor claridad hamburguesa puede ir precedido del tipo de carne o sustituto de la carne utilizado, como en hamburguesa de carne, Pavos hamburguesa, bisonte hamburguesa, portobello hamburguesa, o hamburguesa vegetariana.

Las hamburguesas se venden típicamente en Restaurantes de comida rápida, comensalesy especialidad y alta gama restaurantes. Hay muchos variaciones internacionales y regionales de hamburguesas (Bollos de hamburguesa negros)

Etimología y terminología

El término hamburguesa originalmente se deriva de Hamburgo, Alemaniaes la segunda ciudad más grande. hamburguesa en alemán es el demonio de Hamburgo, similar a salchicha y wiener, nombres de otros alimentos a base de carne y demonios de las ciudades de Frankfurt y Viena (en alemán Wien) respectivamente.

By formación anterior, el término "hamburguesa" finalmente se convirtió en una palabra independiente que se asocia con muchos tipos diferentes de sándwiches, similar a una hamburguesa (de carne molida), pero hecha de diferentes carnes como búfalo existentes hamburguesa de búfalo, Venado, canguro, pollo, Pavos, alce, cordero o peces como salmón existentes hamburguesa de salmón, pero incluso con sándwiches sin carne como es el caso del hamburguesa vegetariana. (Bollos de hamburguesa negros)

Historia

Como las versiones de la comida se han servido durante más de un siglo, su origen sigue siendo ambiguo. El libro popular El arte de la cocina hecho simple y fácil by hannah glasse incluyó una receta en 1758 como “Salchicha Hamburguesa”, que sugería servirla “asada con pan tostado debajo”. Un refrigerio similar también fue popular en Hamburgo por el nombre "Rundstück warm" ("panecillo caliente") en 1869 o antes, y supuestamente comido por muchos emigrantes en su camino a América, pero puede haber contenido bistec asado en lugar de albóndigas. (Bollos de hamburguesa negros)

Se informa que el bistec de Hamburgo se sirvió entre dos piezas de pan en el Línea Hamburgo América, que inició operaciones en 1847. Cada uno de estos puede marcar la invención de la hamburguesa y explicar el nombre. (Bollos de hamburguesa negros)

Hay una referencia a un "Bistec de hamburguesa”Ya en 1884 en el Boston Journal.^{[OED, bajo "bistec"]} En julio 5, 1896, el Tribuna diaria de Chicago hizo una afirmación muy específica con respecto a un “sándwich de hamburguesa” en un artículo sobre un “automóvil de sándwich”: “Un favorito distinguido, por solo cinco centavos, es el sándwich de bistec de hamburguesa, cuya carne se mantiene lista en pequeñas hamburguesas y se cocina mientras esperar en el rango de gasolina. (Bollos de hamburguesa negros)

No estoy seguro de ti, pero siempre he estado loco por la repostería. Cocinaré algo, le pondré nombre y encontraré la receta o la inventaré, pero lo verás en mi mesa. Estos bollos de hamburguesa negros me sorprendieron con su color, así que tenía que probarlos y ver su verdadero color y sabor. (Bollos de hamburguesa negros)

Cuando ves por primera vez un pan de hamburguesa negro, es imposible no preguntarse qué material lo hace tan negro. Si bien el color negro puede no parecer apetitoso cuando se usa con alimentos, este brioche negro todavía hace que se te haga agua la boca. Y no sin razón. (Bollos de hamburguesa negros)

Esta rosquilla es la manera perfecta de sorprender a tus invitados con un plato recién horneado que se puede servir con casi cualquier cosa. El ingrediente especial utilizado en esta receta para dar este color negro intenso se suma al elemento sorpresa al poner la mesa.

Aparte de este ingrediente especial, no necesitas nada especial para probar esta gran receta. Prepare su batidora de pie, un tazón para mezclar y un gancho para masa y comience a agregar los ingredientes. Pronto tendrás bollos negros recién horneados por los que todo el mundo te preguntará. (Bollos de hamburguesa negros)

¿Qué es un pan de hamburguesa negro?

El pan de hamburguesa negro es un pan de hamburguesa brioche que se puede preparar en una variedad de tamaños y servir de muchas maneras. La característica que lo hace tan especial es el color negro que nunca esperas cuando se trata de pan de hamburguesa. Sin embargo, ser negro lo convierte en una parte atractiva de tu mesa de comedor.

Este panecillo de hamburguesa es delicioso, así como su color negro poco atractivo. No dejes que eso te detenga, son tan deliciosos como cualquier otro panecillo de hamburguesa casero. El color es llamativo y no importa qué plato quieras servir con él, definitivamente no te lo perderás en ninguna reunión. (Bollo de hamburguesa negro)

¿De qué está hecho un panecillo de hamburguesa negro?

Estos panecillos negros para hamburguesas están hechos prácticamente con los mismos ingredientes que usarías para hornear. Prepara la harina, la levadura, unos huevos, la sal y un poco de azúcar, calienta la leche, una rodaja de mantequilla y listo. Y por supuesto, un material especial que todos querrán de ti. (Bollos de hamburguesa negros)

Entonces, ¿qué es este ingrediente misterioso que le da este extraño color negro? El color proviene originalmente de la tinta de calamar o tinta de sepia, que tiñe todos los demás materiales de negro. Incluso la harina blanca se volverá negra, ya que esta tinta tiene un color negro estable que no se desvanecerá durante el proceso de cocción. (Bollos de hamburguesa negros)

Sin embargo, el color negro puede provenir de algunos otros componentes. Puede usar carbón de bambú o carbón de coco o más comúnmente conocido como carbón activado. Este tipo de carbón vegetal es seguro para uso humano, pero hay algunas desventajas que debe tener en cuenta, ya que puede afectar su digestión. (Bollo de hamburguesa negro)

¿Qué es el sabor de la tinta de calamar?

Si crees que la tinta de calamar tendrá un sabor salado, entonces tienes toda la razón, te recuerda a los mariscos, esa tinta de calamar es salada y parece comida para peces. Sin embargo, cuando lo agregue a la masa, ese sabor no dominará y no estropeará el sabor del pan de hamburguesa negro general. (Bollos de hamburguesa negros)

Lo único que debe recordar al usar tinta de calamar es quitar la sal que desea usar con la masa. Esto es importante ya que obtendrá suficiente salinidad de la tinta de calamar, no debe usar media cucharadita de sal para esta receta.

Para obtener más información sobre la tinta de calamar, vea este video. (Bollo de hamburguesa negro)

¿Cómo se hacen los bollos de hamburguesa negros?

Entonces, si ha decidido probar esta gran receta, prepárese para obtener resultados extraordinarios. No es necesario ser un profesional para hacer esta receta, ya que la masa es bastante simple de hacer y hornear. Sin embargo, es necesario seguir las instrucciones de cerca para sacar las donas perfectas sobre la mesa. (Bollo de hamburguesa negro)

Ingredientes

La mayoría de ustedes ya tiene los ingredientes para esta receta en casa. El único ingrediente especial que necesita es la tinta de calamar, que puede encontrar en su supermercado local o en una tienda especializada en cocina o tiendas naturistas. (Bollo de hamburguesa negro)

• 3 tazas de harina de pan
• 7 g de levadura seca activa
• 3 cucharadas de azucar
• ½ cucharadita de sal
• 8 cucharadas de mantequilla ablandada
• 3 huevos enteros
• 1 taza ml de leche tibia
• 16 g / 0.56 oz de tinta de calamar (sepia)
• Lavado de huevos o mantequilla derretida
• Semillas de sésamo negro (Black Burger Buns)

Preparación: paso a paso

Con todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a recrear esta receta de pan de hamburguesa negro. Asegúrese de tomarse el tiempo y seguir los pasos de cerca para lograr el mejor resultado posible. Siga las medidas también, ya que son clave para hacer la mejor masa. (Bollos de hamburguesa negros)

Paso 1: preparar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es calentar la leche. No querrás que esté caliente ya que a la levadura no le gusta el líquido caliente al lado. Añade 7 g de levadura seca activa y una cucharada de azúcar, mezcla bien y deja que se active. Mientras tanto, agregue 3 tazas de harina de pan tamizada al tazón de la batidora. (Bollos de hamburguesa negros)

Agregue dos cucharadas de azúcar y ½ cucharada de sal a la harina. Empiece a mezclar con la batidora plana y prepare el gancho amasador para más tarde. Comience a agregar la mantequilla ablandada mientras mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agregue gradualmente la mantequilla para asegurarse de que se mezcle bien con la harina y mezcle hasta que se desmorone. (Bollo de hamburguesa negro)

Paso 2 - Mezcla la masa

El siguiente paso sería romper tres huevos en un recipiente aparte y agregarle tinta de calamar. Mezclar bien y añadir la mezcla de huevo y tinta de calamar al vaso de la batidora. Después de agregar los huevos y la tinta de calamar, agregue la levadura activada a la harina. Mezclar hasta que todo esté combinado. (Bollos de hamburguesa negros)

En este punto, desea reemplazar el batidor y reemplazarlo con el gancho para masa. Continúe mezclando a velocidad media hasta que la mezcla se convierta en una masa suave. Esta parte debería llevar al menos diez minutos. Notarás que se forma una masa suave. (Bollo de hamburguesa negro)

Paso 3 - Levantar la masa

Ponga un poco de harina en la superficie de trabajo y transfiera la masa sobre ella. Trabaje la masa con los dedos para empujarla desde el exterior de la masa hacia el centro. Una vez que haya formado una masa redonda y suave, colóquela en el recipiente untado con un poco de aceite de oliva y déjela crecer hasta que la masa haya duplicado su tamaño. (Bollos de hamburguesa negros)

Es importante cubrir la masa con film transparente o gasa para mantener la temperatura y ayudar a que la masa suba lo suficiente. Tardará al menos dos horas en duplicar su tamaño. Puedes ponerlo en el horno con las luces encendidas para que se caliente lo suficiente como para que la masa suba. (Bollos de hamburguesa negros)

Paso 4 - Trabajar la masa

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, usa los nudillos para suprimir el aire. Transfiere la masa a la tabla para pasteles que espolvoreaste con un poco de harina. Doble suavemente la masa para formar una forma de tronco y divídala en diez o doce piezas, según el tamaño del bollo que desee. (Bollos de hamburguesa negros)

Paso 5 - Dale forma a tu masa de hamburguesa negra

Forme una bola con cada trozo de masa empujando los extremos exteriores hacia el centro. Esto te ayudará a crear bollos redondos y uniformes. El siguiente paso es preparar las bandejas para hornear y cubrirlas con papel pergamino. Coloca las bolas de masa en la bandeja, espaciadas.

Paso 6: deja reposar tu masa

Cubre los bollos con film transparente y déjalos reposar durante 60 minutos o hasta que se dupliquen. Mientras tanto, prepare el huevo batido con un huevo entero y dos cucharadas de agua. Mezclar bien con un tenedor. Unte los bollos ligeramente con el huevo batido. También puede usar mantequilla derretida en lugar de huevo batido.

Paso 7: hornea tus panecillos negros para hamburguesas

No uses demasiado jugo de huevo para evitar la decoloración de los bollos. Cubra los bollos con algunas semillas de sésamo negro o semillas de sésamo regulares. Precalienta el horno a 375ºF / 190ºC y hornea los muffins de 15 a 18 minutos. El tiempo depende del tamaño de tus bollos.

Paso 8: enfríe sus bollos

Cuando los pasteles estén cocidos, sácalos del horno. El color negro quedará bien conservado y tus bollos quedarán lisos y brillantes. Coloque las donas en la rejilla para enfriar y déjelas enfriar. Estos panecillos negros para hamburguesas están listos para servir cuando estén lo suficientemente fríos.

Para obtener más información sobre cómo hacer panecillos negros para hamburguesas, mire este video.

¿Son saludables los panecillos negros para hamburguesas?

Comer muchos alimentos cocidos puede aumentar ligeramente su peso, pero si reemplaza la masa de pan normal con harina de trigo integral, aún puede llevar una comida saludable a su mesa. Además, es poco probable que sirva este panecillo sin nada, por lo que no comerá solo la masa.

Pero existe un peligro para su salud si come estas rosquillas. Si es alérgico a los mariscos, debe evitar comer estas rosquillas debido a la tinta de calamar. Puede reemplazar la tinta de calamar con coco activado o carbón de bambú y conseguir bollos negros veganos.

Además, estas donas tienen un efecto secundario interesante. Puede notar que su caca se ha vuelto negra después de comer estas rosquillas. Pero no debes preocuparte demasiado por esto, no debes asustarte si solo ves negro. Solo recuerda que eres de comer esos panecillos negros de hamburguesa.

Hechos nutritivos:

Si se pregunta qué aporta una porción de estas rosquillas a su mesa, debería leer las siguientes líneas. Un panecillo mediano contiene unas 150 kcal sin nada añadido. No es mucho, pero hay que tener cuidado con lo que se sirve para no exagerar con calorías extra.

Un panecillo también contiene alrededor de 20 g de carbohidratos y 6 g de proteína, lo que lo convierte en una adición bastante saludable a su comida principal. Con 8 g de grasa y solo 4 g de grasa saturada, puede mantenerse saludable con estos sabrosos bollos negros.

¿Qué comer con panecillos negros de hamburguesa?

Cuando piense en los bollos de hamburguesa negros, debe recordar que se ven como bollos normales, solo que en color. Pero si planeas servirlo con salmón, cosecharás todos estos sabores. Por otro lado, puedes usar lo que quieras y aún así tener los bollos perfectos que lo acompañen.

Los bollos de hamburguesa negros se pueden servir como una hamburguesa tradicional con cualquier acompañamiento que desee. También se puede cocinar como un pequeño canapé, lo que hará que tu servicio sea aún más atractivo. Las opciones son infinitas y depende de usted elegir cómo atender a sus invitados.

Almacenamiento de pan de hamburguesa negro

Estas deliciosas donas no durarán ni un día una vez que estén horneadas, especialmente si estás rodeado de personas que las comerán. Sin embargo, si tiene sobras, puede mantenerlas frescas durante un máximo de dos días. Después de eso, es mejor congelarlos.

Si desea guardar estos bollos de hamburguesa negros para usarlos más adelante, puede hacerlo fácilmente colocándolos en el refrigerador. Envuelve cada uno por separado para que no se peguen y no pierdan humedad. Otra cosa a tener en cuenta es poner las donas en una bolsa de vacío para evitar que se deshagan al congelarse.

¿Dónde comprar panecillos negros para hamburguesas?

Si crees que esta receta es demasiado complicada para probarla en casa, aún puedes probarla. Muchas panaderías y restaurantes de comida rápida ahora ofrecen panecillos negros para hamburguesas. Por lo general, se sirven como parte de toda la comida, pero puedes comprarlos vacíos o prepararlos congelados. hamburguesas en el hogar.

¿Qué es lo que más me gusta de los panecillos negros para hamburguesas?

Esta receta es una excelente opción para bocadillos de fiesta, ya que se puede preparar como pequeños bollos que se pueden servir como aperitivos. Y sus fantásticos colores negros atraerán a todos tus invitados. Nunca me fui de la fiesta sin preguntar por la receta de este increíble bollo de hamburguesa negro.

Y lo más importante, son fáciles de preparar y cocinar. Incluso si nunca antes has probado a cocinarlo. Si no está seguro, simplemente siga la receta y las medidas y no hay forma de que pueda equivocarse con ellas.

¿Te gusta esta receta de pan de hamburguesa negro? ¿Ya lo has probado? Comparta sus pensamientos conmigo y si tiene fotos de sus bollos de brioche, no dude en compartirlas también.

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