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8 sustitutos de cebolla verde para un sabor similar en su plato | Cantidad, uso y recetas
Feb
Puede comer cebollas verdes en arroz frito, ensalada de papas, pasteles de cangrejo o incluso usarlas en pan, galletas con queso cheddar y otras recetas.
Aún así, la mayoría de nosotros confundimos las cebolletas con las cebolletas; ¡Ellos son iguales!
Pero es diferente a las chalotas, cebolletas, puerros, ramitas, cebollas tiernas, rojas, amarillas o regulares.
El blanco de una cebolla verde tiene un sabor ácido, mientras que la parte verde es fresca y herbácea.
Una receta que está cocinando requiere la frescura o el sabor de las cebolletas, pero no las tiene. Y para probar un poco más de cerca, ahora debe elegir uno en lugar de cebollas verdes.
¿Confundido acerca de qué usar? ¡Hemos enumerado todas las alternativas posibles!
Índice del contenido
El mejor sustituto de cebolla verde
Recuerda, la parte blanca y verde de las cebolletas le dan un efecto diferente a la receta, por lo que debes elegir con cuidado el sustituto de la cebolla verde, como cuál es mejor para reemplazar las hojas o los bulbos.
La regla general es reemplazar la bombilla (parte blanca) con la bombilla alternativa y reemplazar las hojas (parte verde) con las hojas.
Las sustituciones de cebolla verde a continuación no cambiarán el sabor de su receta; en cambio, impartirán un sabor fresco y herbáceo similar al último plato. Hemos enumerado deliciosas recetas para ti que puedes probar estas alternativas.
Chalote
¿Las cebollas verdes y los chalotes son lo mismo? ¡Número! ¿Puedes sustituir las cebollas verdes por chalotes? ¡SI!
¿Qué es un orzuelo?
La chalota es una cebolla de tamaño pequeño con un sabor suave, delicado y más dulce.
Pero cuando hablamos de sabor, están más cerca de las cebollas verdes que de las cebollas amarillas, rojas o blancas.
Nota: Se consideran un buen intercambio por la parte superior de las cebollas verdes.
Si se usa crudo
Los chalotes pueden tener un sabor picante o tacaño, así que asegúrese de sustituir la forma picada en salsas o platos como la ensalada de papa.
¿Cómo cambiar?
1 cebolla de verdeo mediana equivale a 2-3 cucharadas (picado muy fino), una chalota pequeña o mediana (en rodajas finas o picada) equivale a 2-3 cucharadas.
Por lo tanto, use un sustituto de chalote para las cebollas verdes para combinar los sabores. (sustituto de cebolla verde)
¿Cuándo se usa?
Puedes sustituir las cebollas de verdeo por cebollino o cebollín en platos que impliquen añadirlos posteriormente en forma de trocitos.
Platos Recomendados:
- Pechuga De Pollo Con Chalota Y Espinacas
- Condimento de pepino tailandés (Ajad)
- Sopa de Cebolla Fresca y Chalote
Depósito: Combínalo con eneldo en lugar de comino para hacer un delicioso salmón a la parrilla.
cebollín
¿Puedes sustituir las cebolletas por cebollas verdes? ¡Si!
Las cebolletas frescas o las cebolletas secas también pueden ser la combinación más cercana posible a las cebollas verdes.
Sus hojas tubulares pueden parecerse a los tallos huecos de las cebolletas, pero tienen un sabor ligeramente diferente.
Las cebolletas son hierbas medicinales como romero. Su delicado sabor no dominará el sabor general del plato.
Tienen un ponche de cebolla más ligero (con un toque de ajo) que las cebolletas.
Nota: La sustitución de cebollino se considera un buen cambio por la parte verde de las cebolletas.
Tenga cuidado al cortar
El cebollino es una planta delicada que tiende a pudrirse fácilmente. Entonces, si debe usar un sustituto de cebolla verde, use un cuchillo afilado para cortar las cebolletas frescas.
¿Cómo cambiar?
A pesar de su sabor suave, ¿puedes usar cebollino fresco o seco si no tienes cebollas verdes? ¡Si! Así es cómo:
1 cucharadita de cebollino seco equivale a 1 cucharada de cebollino fresco.
Mientras que 5-6 cebolletas hacen un total de 2 cucharadas.
Para usar las cebolletas como sustituto de las cebolletas, comience agregando una pequeña cantidad (todavía más que las cebolletas; 1 manojo requiere 6 veces la cebolleta) y aumente gradualmente la cantidad.
¿Cuándo se usa?
Puede usar cebolletas en lugar de cebollas verdes en platos que contengan cebolletas picadas.
Platos Recomendados:
- Patatas Cremosas De Cebollino
- Tarta De Zanahoria Con Ricotta Y Hierbas
- Albóndigas De Pollo Y Cebollino
Depósito: Usted puede sustituya el limón o cualquier hierba de limón para hacer deliciosas vieiras chamuscadas.
Puerros
¿Los puerros y las cebollas verdes son lo mismo? ¡Número! ¿Puedes sustituir las cebollas verdes por puerros? ¡Ciertamente! Porque también se conocen como cebollas verdes demasiado grandes.
Son muy adecuados para las cebollas verdes, ya que tienen tipos de cebolla similares. Ahora hablemos de la diferencia de gustos:
Las cebollas verdes o las cebolletas tienen un sutil sabor a cebolla en comparación con el puerro, más fuerte y similar a la cebolla.
Nota: Se consideran un buen intercambio por la parte blanca de las cebollas verdes.
Beneficios de la salud
Los puerros contienen fibra dietética, vitaminas que ayudan a la coagulación de la sangre (A, K, C), minerales que son muy importantes para los glóbulos rojos (hierro, manganeso) y regulan las funciones nerviosas y cerebrales.
¿Cómo cambiar?
1½ puerro mediano o 1 grande equivale a 1 taza de puerro picado (crudo).
Mientras que 3 puerros medianos o 2 grandes (cocidos) también equivalen a 1 vaso de agua.
Sin embargo, debes sustituir una cantidad menor por cebollas verdes ya que tienen un sabor intenso.
Por ejemplo, si su comida dice que agregue 1 taza de cebolletas, debe usar ¼ de taza de puerros (aumente el sabor gradualmente).
¿Cuándo se usa?
Puede reemplazar las cebollas verdes con puerros en platos cocidos y crudos.
Recuerde, tienen un sabor fuerte y abrumador, así que lave los puerros primero y luego córtelos en rodajas finas para usarlos como materia prima.
Platos Recomendados:
- Sopa De Patata Al Ajillo
- Pappardelle de puerros y espinacas
- Champiñones Cremosos Y Pechuga De Pollo
Depósito: Maridar con azafrán o cualquier sustituto de azafrán para hacer un delicioso risotto.
Rampas o Puerro Salvaje
A pesar del nombre de puerro silvestre, son diferentes de los puerros. El primero tiene un sabor a cebolla más intenso que el segundo.
Las rampas, también llamadas cebolletas, son similares a las cebolletas pero un poco más pequeñas con una o dos hojas planas pero anchas.
Tienen un sabor a cebolla más fuerte que los puerros y un ponche de ajo más picante que las cebolletas.
Nota: Se consideran un buen intercambio por hojas de cebolla verde.
¿Qué parte de la cebolleta usas?
Todos los puerros o rampas silvestres son comestibles; Las hojas verdes tienen el sabor más suave y el bulbo blanco tiene una textura suave (sabor fuerte).
¿Cómo cambiar?
Para rampas o cebolletas, tres piezas de hojas en rodajas finas equivalen a una pieza de cebolla blanca.
1 cebolla tierna mediana equivale a 2 cucharadas (13 g).
Recuerde, las cebolletas tienen un sabor más suave, así que use puerros silvestres en lugar de cebolletas con moderación para combinar los sabores.
¿Cuándo se usa?
Puede reemplazar las cebollas verdes con rampas tanto en platos cocinados como crudos.
¡Sí, se pueden usar crudos! De hecho, puede sustituir los puerros silvestres donde sea que use cebolletas o cebollines.
Platos Recomendados:
- Cacerola de verduras de primavera
- sopa de rampa
- Espaguetis salteados
Depósito: Combínalo con albahaca en lugar de tomillo para hacer un delicioso arroz integral salteado.
Ajo verde
El ajo verde o ajo tierno es un ajo joven que aún no ha madurado.
Es similar a las cebolletas o cebollas verdes. Tiene hojas largas, delgadas, de color verde suave y un bulbo blanco rosado-púrpura.
El ajo tierno huele más a ajo que a cebolla, pero puede ser un posible sustituto de la cebolla, ya que ambos tienen el aroma de la cebolleta (pero más intenso y picante).
Nota: Se consideran un sustituto adecuado de los bulbos y tallos verdes de las cebolletas.
¿Se puede almacenar ajo verde?
Puede almacenar ajo fresco o ajo fresco en el refrigerador durante 5 a 7 días. Cortar en trozos y congelar en un bol. También puedes sofreír ligeramente el ajo verde antes de guardarlo.
¿Cómo cambiar?
1 ajo verde entero equivale a 1/3 de cucharada.
Recuerde, el ajo tierno tiene un sabor más picante e intenso que las cebolletas, y una pequeña cantidad puede satisfacer el sabor específico que necesita.
¿Cuándo se usa?
Puede usarlo como sustituto de las cebollas verdes en platos cocidos y crudos.
Se puede reemplazar en casi cualquier plato que incluya cebollas verdes.
Platos Recomendados:
- Chuletas De Cerdo Fritas
- pasta al pesto
- sopa de pollo picante
Depósito: Combínalo con pimentón en lugar de cúrcuma para hacer una deliciosa ensalada verde española.
Cebollas blancas
Si no tiene cebollas verdes a la mano, puede usar cebollas blancas en su lugar.
¡Sí, puedes sustituir las cebollas verdes por cebollas!
Las cebollas blancas son suaves, crujientes (debido a la cáscara fina como el papel) y tienen un sabor dulce.
Nota: Se consideran un reemplazo adecuado para el bulbo de cebolla tierna.
¿Sabes?
Las cebollas blancas tienen el sabor más fuerte de todas las variedades de cebolla. El contenido de azúcar es alto y el contenido de azufre (que le da a las cebollas un olor y sabor picante) es bajo.
¿Cómo cambiar?
1 cebolla blanca pequeña equivale a media taza (picada).
Entonces, ¿cuántas cebollas verdes equivalen a una cebolla?
9 cebollas verdes picadas rinden una taza, lo que significa que necesitará una cebolla blanca mediana para equilibrar la cantidad.
¿Cuándo se usa?
Puede usarlo como sustituto de las cebollas verdes en platos cocinados o recetas que incluyen cebolletas cortadas o picadas, como en ensaladas o sándwiches.
Platos Recomendados:
- Sopa cremosa de cebolla blanca
- Guisantes a la menta con cebollas blancas
- Salsa de cuatro tomates
Entonces, en las recetas de sopa, puede reemplazar las cebolletas con chalotes, chalotes y cebollas blancas.
Cebollas amarillas
Estas son las cebollas habituales o regulares con las que todos estamos familiarizados.
Sí, las cebollas amarillas o marrones también pueden ser un posible sustituto de la cebolla verde.
Tienen un equilibrio de dulzura y astringencia, lo que agregará un sabor a cebolla único pero similar a su plato.
Nota: Se consideran un mejor sustituto del bulbo de cebolleta. (sustituto de cebolla verde)
¿Puedo sustituir el polvo de cebolla por cebollas verdes?
¡Si! En las recetas que requieren la adición de cebolletas, puede usar una pizca o incluso ½ cucharadita para lograr un sabor similar al de las cebolletas.
¿Cómo cambiar?
1½ cebollas amarillas medianas equivale a media taza (picadas finamente o picadas).
1 cebolla amarilla grande picada en trozos grandes rinde media taza.
Si desea cortar las cebollas en dados, es posible que necesite la mitad de una cebolla pequeña para hacer 2 cucharadas.
Por ejemplo, puede usar una cebolla pequeña para reemplazar una cebolla verde mediana.
¿Cuándo se usa?
Puede usarlo como sustituto de las cebollas verdes en platos que contengan algo de dulzura y requieran un poco de caramelización o cocción. (sustituto de cebolla verde)
Platos Recomendados:
- Pizza de cebolla caramelizada
- Focaccia de cebolla y hierbas
- sopa francesa de cebolla
Depósito: Combínalo con hinojo en lugar de fenogreco para hacer una maravillosa tarta de cebolla caramelizada.
Cebollas rojas
Estas son las más dulces de todas las variedades de cebolla, entonces, ¿puedes sustituir las cebollas verdes por cebollas rojas?
Claro!
Las cebollas rojas tienen un contenido de azúcar más alto que las cebollas blancas, pero pueden tener un olor más fuerte.
El perfil de sabor de las cebollas moradas varía de suave a picante.
Note: Son muy adecuados para sustituir la parte blanca de las cebollas verdes. (sustituto de cebolla verde)
Son las cebollas más saludables
Las cebollas rojas tienen mayores cantidades de antioxidantes (que ayudan a combatir las células cancerosas) como antocianinas y quercetina que cualquier otra variedad de cebolla.
¿Cómo cambiar?
1 cebolla morada pequeña rinde media taza (picada).
Puede comenzar agregando una pequeña cantidad y aumentar gradualmente la cantidad para crear el sabor que necesita para su comida.
¿Cuándo se usa?
Puede usarlo en lugar de cebollas verdes en platos cocidos o crudos.
Recuerde, es posible que el sabor de la cebolla no se note en los platos cocinados, pero puede agregar un sabor suave cuando se usa como aderezo en ensaladas, sándwiches o hamburguesas.
Platos Recomendados:
- Tostada De Huevo Y Aguacate
- Papas Rojas Con Frijoles
- Chuletas De Cerdo Con Cebolla Y Dijon
Depósito: Combínalo con pimienta de cayena o cualquier sustituto picante to prepara un delicioso pollo frotado con Cayenne con salsa de aguacate.
Reflexiones finales
Cebollas perla (cebollas tiernas), cebollas dulces (Walla Walla, Vidalia), cebolla galesa (cebolla verde larga; un tipo de cebolla verde),
Los tallos de ajo y los bulbos de árboles (un híbrido de la cebolla galesa y común) también se pueden considerar como otros posibles sustitutos de las cebolletas o cebolletas.
Cualquiera que sea el condimento que elija en lugar de las cebolletas, es importante considerar el sabor y la cantidad de cada uno para no afectar el sabor final de su comida.
Finalmente,
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¡Excelente!