¿Cuáles son algunos buenos sustitutos del romero? - Maravillas en la cocina

Acerca del romero y los sucedáneos del romero

salvia rosmarinus, comúnmente conocido como romero, es un arbusto con fragante, hojas perennes, hojas en forma de aguja y flores blancas, rosadas, púrpuras o azules, nativo En el correo electrónico “Su Cuenta de Usuario en su Nuevo Sistema XNUMXCX”. región mediterranea. Hasta 2017, se le conocía con el nombre científico Rosmarinus officinalis, ahora un sinónimo.

Es un miembro de la familia de los sabios. Lamiaceae, que incluye muchas otras hierbas medicinales y culinarias. El nombre "romero" deriva de latín rosa marino ("Rocío del mar"). La planta también se llama a veces anthos, de la antigua palabra griega ἄνθος, que significa "flor". Romero tiene un sistema radicular fibroso.

Descripción

El romero es un arbusto aromático de hoja perenne con hojas similares a cicuta agujas. Es originaria del Mediterráneo y Asia, pero es bastante resistente en climas fríos. Los cultivares especiales como 'Arp' pueden soportar temperaturas invernales de hasta -20 ° C aproximadamente. Puede soportar sequías, sobreviviendo a una grave falta de agua durante períodos prolongados. En algunas partes del mundo, se considera un potencial especies invasoras. Las semillas son a menudo difíciles de comenzar, con una baja tasa de germinación y un crecimiento relativamente lento, pero la planta puede vivir hasta 30 años. (sustitutos de romero)

Las formas van desde verticales hasta finales; las formas verticales pueden alcanzar 1.5 m (4 pies 11 pulgadas) de altura, rara vez 2 m (6 pies 7 pulgadas). Las hojas son perennes, de 2 a 4 cm (³/₄–1+¹/₂ pulg.) de largo y 2–5 mm de ancho, verde en la parte superior y blanco en la parte inferior, con pelo denso, corto y lanudo.

La planta florece en primavera y verano en climas templados, pero las plantas pueden estar en constante floración en climas cálidos; las flores son de color blanco, rosa, violeta o azul profundo. El romero también tiende a florecer fuera de su temporada de floración normal; se sabe que florece a principios de diciembre ya mediados de febrero (en el hemisferio norte).

Historia

La primera mención del romero se encuentra en cuneiforme tabletas de piedra ya en el año 5000 a. C. Después de eso, no se sabe mucho, excepto que los egipcios lo usaban en sus rituales de entierro. No se menciona más el romero hasta los antiguos griegos y romanos. Plinio el Viejo (23-79 EC) escribió sobre esto en La historia natural, como se hizo Pedanius Dioscorides (c. 40 d.C. a c. 90 d.C.), un botánico griego (entre otras cosas). Habló sobre el romero en su escritura más famosa, De la materia médica, uno de los libros de hierbas más influyentes de la historia.

La hierba luego se dirigió al este de China y se naturalizó allí ya en 220 d.C., a finales del siglo XX. dinastía Han.

Rosemary llegó a Inglaterra en una fecha desconocida; los romanos probablemente lo trajeron cuando invadieron en el primer siglo, pero no hay registros viables sobre la llegada del romero a Gran Bretaña hasta el siglo VIII d. C. Esto fue acreditado a Carlomagno, quien promovió las hierbas en general y ordenó que el romero se cultivara en huertos y granjas monásticas.

Tampoco hay registros de que el romero se haya naturalizado adecuadamente en Gran Bretaña hasta 1338, cuando los esquejes fueron enviados por La condesa de Henao, Juana de Valois (1294-1342) a Reina Phillippa (1311-1369), esposa de Edward III. Incluía una carta que describía las virtudes del romero y otras hierbas que acompañaban al regalo. El manuscrito original se puede encontrar en el British Museum. Luego, el regalo se plantó en el jardín del antiguo palacio de Westminster. Después de esto, el romero se encuentra en la mayoría de los textos de hierbas en inglés y se usa ampliamente con fines medicinales y culinarios. Agua de Hungría, que data del siglo XIV, fue uno de los primeros perfumes a base de alcohol en Europa, y se hizo principalmente a partir de romero destilado.

Rosemary finalmente llegó a las Américas con los primeros colonos europeos a principios del siglo XVII. Pronto se extendió a Sudamérica y se distribuyó globalmente.

Los platos se hacen deliciosos utilizando varias hierbas y especias, tanto secas como frescas, y el romero es algo que se puede encontrar en todas las cocinas y no hay persona que no pueda reconocer esta hierba.

También es la única hierba que se utiliza igualmente fresca y seca; su aroma es algo que el romero es aún más favorecido, el sabor de esta apetitosa Hierba Verde no es menor porque agrega mucho sabor a las cocinas.

Para aquellos que se preguntan qué sustituir al romero, aquí está la guía completa de especias para el romero: antes de eso, conozcamos la hierba por completo. (Sustitutos de romero)

¿Qué es el romero?

El romero es una hierba perenne de hoja perenne que se utiliza como especia en todo el mundo. El nombre de esta planta se deriva de la palabra latina "Ros Marinus" que significa "Sea Dew". (Sustitutos de romero)

Nombre científico: Rosmarinus officinalis

Región nativa: Regiones mediterráneas  

Familia: Lamiaceae (familia de la menta)

Nombre de planta: anthos

Sistema raíz: Fibroso 

¿Cómo identificar el romero?

Si quieres describir el especias de romero, tiene hojas en forma de aguja. La planta también tiene flores en tonos blancos, rosas, violetas y azules que crecen en las regiones mediterráneas. Sin embargo, la hierba se encuentra en todo el mundo y es una de las especias más utilizadas en la cocina oriental, occidental y todos los demás tipos de cocina. (Sustitutos de romero)

¿A qué sabe el romero?

El romero es una hierba o especia rica en sabor que se usa tanto seca como fresca, y difiere un poco en ambos sentidos. Sin embargo, si hablamos del sabor pleno de la hoja de romero o de la primavera de romero, tiene un aroma ambiental como limón-pino. No solo eso, también tiene un sabor picante y amaderado que hace que los resortes de romero sean extremadamente tiernos para la barbacoa.

El romero es amado por su aroma a té, que cuando se seca recuerda más a la madera carbonizada. Pero el sabor del romero seco también es nada menos que el del romero fresco. En palabras simples, el sabor del romero es muy diverso y amado por chefs y comensales por su olor y aroma. (Sustitutos de romero)

¿Qué es un sustituto del romero?

El sustituto de romero es una hierba o especia fresca o seca que se utiliza como alternativa a esta última. Estos reemplazos se usan principalmente cuando el romero no está en la cocina o cuando el chef está de humor para experimentar un poco.

Tú sabes

Los sustitutos de las especias son utilizados por las brujas culinarias en la brujería para hacer fórmulas y recetas mientras realizan magia en la cocina. Una bruja de la cocina es alguien que se enamora de su familia y hace cosas para protegerse de los malos espíritus. Su cocina es su templo. Cualquiera puede convertirse en un brujo de la cocina para llevar sabores de felicidad al hogar. La mejor parte es que cualquiera puede convertirse en un bruja de cocina con fórmulas sencillas.

Aparte del romero, todo lo que sea equivalente en sabor y propiedades al romero puede considerarse una gran alternativa de uso. Las hierbas como el tomillo, la ajedrea, el estragón, la hoja de laurel y la mejorana pueden ser excelentes sustitutos del romero.

Tú sabes

El romero tiene el más alto nivel de beneficios terapéuticos y medicinales y hace que la comida no solo sea deliciosa sino también saludable.

En la siguiente línea, analizaremos una buena lista de sustitutos del romero, así como una lista de sustitutos de recetas con los que se puede combinar fácilmente. (Sustitutos de romero)

Tomillo - Sustituya el tomillo por romero seco:

El tomillo es una excelente hierba que pertenece a la misma familia que el romero, a saber, la menta. Por lo tanto, ambas hierbas se pueden usar indistintamente, por ejemplo, romero en lugar de tomillo, y tomillo como alternativa al romero, especialmente en forma seca. (Sustitutos de romero)

¿Qué hace que el tomillo sea el mejor substituto de romero?

Pues pertenece a la familia de la menta, sabor a limón agrio y aroma a eucalipto; Todas estas tres cosas hacen que el tomillo sea un excelente sustituto del romero. El tomillo se puede identificar por su fragancia y sus flores, que vienen en varios tonos como el blanco, el rosa, el lila.

En segundo lugar, su fácil disponibilidad es lo que lo convierte en el mejor sustituto de las especias. Puedes conseguirlo en tiendas y mercados de hierbas sin ningún problema. Además, el precio de la planta no es muy elevado. (Sustitutos de romero)

Sustituto de receta:

El tomillo puede ser una alternativa súper sabrosa y rica en sabores a platos como el romero:

• Filete de ternera
• Peces
• Vegetales

Cantidad de tomillo para sustituir el romero:

El tomillo se puede agregar como una alternativa a todas las recetas que usan romero seco. Sin embargo, no existe una regla estricta y rápida para la cantidad, por lo que no es necesario ir al mago aquí, agregue tomillo a su gusto para obtener la receta perfecta. (Sustitutos de romero)

Seco - Sustituya el romero seco por fresco:

El romero seco puede ser una excelente alternativa al romero fresco si no lo tiene en su cocina. El romero fresco está disponible en forma de hojas que son de textura puramente verde y tienen forma de aguja. Si estas hojas se mantienen al aire libre durante demasiado tiempo, se secan y aún se pueden usar con su sabor aromático y riqueza de sabor. (Sustitutos de romero)

Romero fresco VS seco:

Antes de sustituir el romero seco por romero fresco, debe conocer las grandes diferencias de sabor entre los dos. El romero fresco es más picante que el seco y se usa tres veces menos. (Sustitutos de romero)

Cantidad:

Si una receta requiere una cucharadita de hojas frescas de romero, asegúrese de agregar una cucharada de hierbas secas en su lugar porque,

1 cucharada = 3 cucharaditas

Además, cuando sustituya el romero seco por el romero fresco, agregue la hierba al final de su sesión de cocina para un mejor sabor. (Sustitutos de romero)

Sustituto de receta:

Puede usar romero seco en todas las recetas de condimentos de romero dependiendo de la cantidad, por ejemplo, use una cucharadita de romero seco en lugar de una cucharadita de romero seco. (Sustitutos de romero)

• Cordero
• Steak
• Peces
• Turquía
• Puerco
• Pollo
• Patata
• aceites esenciales

Estragón:

Estragón es una de las hierbas más demandadas de las cocinas francesa e italiana. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado qué puedo sustituir al estragón o qué hierba puede ser un buen sustituto del estragón? La respuesta es simple, romero. (Sustitutos de romero)

¿Qué hace que el estragón sea el mejor sustituto del romero?

El beneficios del estragón son numerosos y, por lo tanto, pueden ser una excelente y maravillosa alternativa a las hierbas como el romero, el tomillo y el perifollo. El estragón también es perenne, lo que significa que puede encontrarlo durante todo el año. Abundante en América del Norte. (Sustitutos de romero)

Cantidad:

El sabor del estragón es fuerte y asertivo, pero su aroma puede ser casi idéntico al del romero seco. Por lo tanto, cuando se trata de sustitutos del romero seco, la alternativa del estragón al romero se puede utilizar en cantidades iguales. (Sustitutos de romero)

Sustituto de receta:

El estragón no es tan famoso; sin embargo, el estragón juega un papel muy sabroso y delicioso para recetas de sabor ácido, por ejemplo, al hacer vinagres y salsas. (Sustitutos de romero)

• sopas
• guisos
• Queso
• salsas

Sabroso:

La salada es otra hierba con sabores extremadamente variados para las diferentes estaciones, llamada perfumada de verano y perfumada de invierno. Ambos tipos de condimentos salados están disponibles y se utilizan para diferentes tipos de platos y cocinas. (Sustitutos de romero)

Reemplazo de especias saladas para romero:

Tanto las especias aromáticas de verano como las de invierno difieren en sabor, y las sales de verano se consideran las más cercanas al sabor del romero. Satureja Hortensis es el nombre de la planta que se utiliza para la sabrosa especia de verano. (Sustitutos de romero)

Cantidad:

Para el romero seco, la cantidad puede ser la misma porque la hierba tiene un sabor menos amargo cuando proviene de la hierba de verano. Por otro lado, si desea un sustituto de especias saladas, sustitúyalo por romero fresco, asegúrese de aumentar la cantidad; sin embargo, no se recomienda. (Sustitutos de romero)

Sustituto de receta:

La sal y el romero se usan juntos en algunas cocinas para un mejor sabor. Los sustitutos salados se utilizan para hacer carne de cerdo en áreas alrededor de Canadá. Cuando se usa como sustituto del romero, es mejor para platos como el siguiente. (Sustitutos de romero)

• Turquía
• pollos
• Pollo
• Tú sabes

La especia salada se usa ampliamente en la medicina herbal por sus beneficios terapéuticos, especialmente en pasta de dientes y medicamentos para tratar la diarrea. (Sustitutos de romero)

Carvi:

La alcaravea es una hierba bienal que pertenece a la familia Apiaceae, conocida como hinojo meridiano o comino persa. La planta es originaria de Asia, Europa y África. La planta no se usa en su totalidad, pero sus semillas funcionan como condimento, desempeñando un papel sabroso en muchos platos. (Sustitutos de romero)

Reemplazo de semillas de alcaravea por romero:

Las semillas de alcaravea son reemplazadas por romero debido a su rico aroma, que dura mucho tiempo y hace que los platos sean sabrosos y fragantes. Las semillas de comino se utilizan en las cocinas tradicionales de las familias inglesas tradicionales. Su uso en la elaboración de pasteles es algo en lo que puedes sentir todo el sabor de estas semillas sustitutivas de romero. (Sustitutos de romero)

Cantidad:

Debido a que el sabor de las semillas de alcaravea es menos intenso que el del romero, debe agregar una cantidad significativa a sus platos cuando reemplace las semillas de comino. Pero aquí tendrás que lidiar con el aroma extra fragante. (Sustitutos de romero)

Sustituto de receta:

Las semillas de alcaravea se cambian por romero cuando se trata de preparar una variedad de platos como:

• ensaladas
• apilado
• Peces

El poder de las semillas está esparcido por todas partes. (Sustitutos de romero)

Sage:

Comúnmente conocido como salvia y oficialmente Salvia officinalis, es un subarbusto de hoja perenne de la familia de la menta, Lamiaceae. Puede encontrarlo en abundancia y con bastante facilidad en las regiones mediterráneas, pero también en otras partes de la tierra. (Sustitutos de romero)

Sage sustituto de romero:

La salvia no es el mejor sustituto del romero; sin embargo, de alguna manera puede desempeñar un papel alternativo debido a su textura aromática. La salvia tiene un aroma vibrante que se ve muy bien para el desayuno y la cena.

Cantidad:

Cuando se trata de volumen, puede utilizar cualquiera de acuerdo con su parecido con el aroma de la hierba. Una vez más, tenga en cuenta que el sustituto de salvia no tiene el mismo sabor que el romero.

Sustituto de receta:

Los platos que ya son picantes y sabrosos pueden reemplazar al romero de salvia. Por ejemplo, la salvia puede ser una buena alternativa para:

• Carne
• Óvulos
• platos de desayuno

Hoja de laurel:

La hoja de laurel es otra especia utilizada por su textura aromática en una amplia variedad de cocinas y platos. Sus hojas son ricas en sabor y se utilizan en alimentos salados; Sin embargo, cuando la comida está lista, estas hojas se separan de la receta y se tiran. Estos no se utilizan como alimento. La textura de la hoja es seca.

Alternativa de hoja de laurel para romero:

Las hojas de laurel tienen la misma textura; sin embargo, los sabores varían según la región. Estos están ampliamente disponibles en Asia y se utilizan para realzar platos como el arroz y la carne para realzar el sabor. La gente lo usa seco y verde como polvo o entero.

Cantidad:

Una alternativa de hoja de laurel es suficiente para agregar el sabor del romero a las cocinas.

Sustituto de receta:

Las hojas de laurel pueden ser una excelente alternativa al romero para el cordero.

Mejorana:

Majoram pertenece a la familia Origanum que se encuentra en regiones más frías; sin embargo, difiere en sabor de otras plantas pertenecientes a la misma familia. Si quieres conocer el sabor de la mejorana, compáralo con el tomillo. El tomillo es como la mejorana, y dado que el tomillo es una excelente alternativa al romero, también lo es la mejorana.

Alternativa de mejorana al romero:

Lo mejor de usar mejorana en lugar de romero son los beneficios para la salud de esta hierba. Esta hierba es rica en sodio y colesterol bueno. También es muy rico en nutrientes, pero el sabor es muy delicioso. Por tanto, se utiliza como sustituto del romero para potenciar la salubridad de los platos.

Cantidad:

La cantidad de mejorana se puede mantener igual a la cantidad de romero porque una alternativa de mejorana al romero se considera excelente.

Sustituto de receta:

La mejorana es la mejor alternativa para platos como:

• sopas
• guisos

Tú sabes

Mejorana es la mejor hierba para el cuidado de la piel debido a su capacidad para combatir el acné, las arrugas y otros problemas de la piel causados ​​por el envejecimiento.

En pocas palabras,

Eso es todo para los sustitutos y alternativas del romero que puede usar en diferentes recetas. ¿Conoces alguna alternativa al romero a estas alturas? Comparta con nosotros que nos encanta saber de usted. Además, consulte otros blogs si desea tener lo mejor cosas en tu cocina.