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Acerca de la guindilla y el sustituto de la pimienta de cayena: la guindilla (también chile, guindilla, guindilla o guindilla), del náhuatl chīlli (pronunciación náhuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (escuchar)), es la baya de las plantas del género Capsicum que son miembros de la familia de las solanáceas, Solanaceae. Los chiles se usan ampliamente en muchas cocinas como especia para agregar un "picante" picante a los platos. La capsaicina y los compuestos relacionados conocidos como capsaicinoides son las sustancias que dan a los chiles su intensidad cuando se ingieren o se aplican tópicamente. Aunque esta definición […]