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¿Son los bagels veganos? ¡Bueno, no todos! Entonces, ¿cómo conseguir bagels veganos? Una guía detallada para ti
Nov
Índice del contenido
Acerca de Bagel y Vegan Bagel:
A rosquilla (yídish: בײגל, romanizado: Beygl; Polaco: bajgiel; también deletreado históricamente beige) es un producto de pan originario de la Comunidades judias of Polonia. Tradicionalmente se le da forma a mano en forma de anillo de levadura trigo masa, aproximadamente del tamaño de una mano, es decir, primero hervida por un corto tiempo en agua y luego cocido al horno. El resultado es un interior denso, masticable y pastoso con un exterior dorado y, a veces, crujiente. Los bagels a menudo se cubren con semillas horneadas en la corteza exterior, siendo las tradicionales amapola y sésamo semillas. Algunos pueden tener sal espolvoreadas en su superficie, y existen diferentes tipos de masa, como la integral y la de centeno.
La primera mención conocida de un pan en forma de anillo hervido y luego horneado se puede encontrar en un libro de cocina árabe del siglo XIII, donde se los conoce como ka'ak. Hoy en día, los bagels se asocian ampliamente con Los judíos Ashkenazi del siglo XVII; fue mencionado por primera vez en 17 en las ordenanzas de la comunidad judía en Cracovia, Polonia. Sin embargo, el pan parecido a un bagel conocido como Obwarzanek era común anteriormente en Polonia como se ve en los relatos de la familia real de 1394.
Los bagels son ahora un producto de pan popular en América del Norte y Polonia, especialmente en ciudades con una gran Judío población, muchos con formas alternativas de hacerlos. Al igual que otros productos de panadería, los bagels están disponibles (frescos o congelados, a menudo en muchos sabores) en la mayoría de los supermercados.
El diseño básico de rollo con orificio tiene cientos de años y tiene otras ventajas prácticas además de proporcionar una cocción y horneado de la masa más uniformes: el orificio se puede usar para enhebrar cuerdas o clavijas a través de grupos de bagels, lo que permite un manejo y transporte y exhibiciones de vendedor más atractivas. (Bagel vegano)
Historia
Lingüista leo rosten escribió en Las alegrías del yiddish sobre la primera mención conocida de la palabra polaca bajgiel derivado de la palabra yiddish rosquilla en el “Reglamento Comunitario” de la ciudad de Cracovia en 1610, que decía que la comida se regalaba a las mujeres en el parto.. Existe alguna evidencia de que el bagel se pudo haber hecho en Alemania antes de ser hecho en Polonia.
En el siglo XVI y la primera mitad del XVII, la bajgiel se convirtió en un elemento básico de Cocina polaca. Su nombre deriva de la palabra yiddish Beygal de la palabra del dialecto alemán soporte, que significa "anillo" o "pulsera".
Variantes de la palabra beugal se utilizan en yídish y en Alemán austriaco para referirse a una forma similar de masa dulce rellena (Mohnbeugel (con semillas de amapola) y Nussbeugel (con cacahuetes), o en dialectos del sur de Alemania (donde beige se refiere a una pila, p. ej., Holzbeuge "Pila de leña"). Según el diccionario Merriam-Webster, 'bagel' se deriva de la transliteración del yiddish 'beygl', que vino del Alto alemán medio 'böugel' o anillo, que a su vez proviene de 'bouc' (anillo) en Viejo alto alemán, Similar a Inglés Antiguo beag "Ring" y bugan “Doblar, inclinarse”.
Del mismo modo, otro etimología en el Webster's New World College Dictionary dice que la forma del medio alto alemán se deriva de la Alemán austriaco soporte, una especie de croissant, y era similar al alemán percha, un estribo o anillo.
En Brick Lane distrito y alrededores de Londres, Inglaterra, los bagels ("beigels" deletreados localmente) se venden desde mediados del siglo XIX. A menudo se exhibían en las ventanas de las panaderías sobre tacos de madera verticales, de hasta un metro de largo, en estantes.
Se llevaron bagels al Estados Unidos por judíos polacos inmigrantes, con un próspero negocio desarrollándose en Nueva York que fue controlado durante décadas por Panaderos de bagels Local 338. Tenían contratos con casi todas las panaderías de bagels de la ciudad y sus alrededores para sus trabajadores, que preparaban todos sus bagels a mano.[citación necesaria]
El bagel tuvo un uso más generalizado a lo largo de Norteamérica en el último cuarto del siglo XX con la automatización. Daniel Thompson comenzó a trabajar en el primer comercialmente viable máquina de bagel en 1958; panadero de bagel Harry Prestamista, su hijo, Prestamista Murrayy Florencia remitente arrendó esta tecnología y fue pionera en la producción y distribución automatizada de bagels congelados en la década de 1960.[ 15 ][ 16 ][ 17 ] Murray también inventó el corte previo del bagel.
Alrededor de 1900, el "brunch de bagel" se hizo popular en la ciudad de Nueva York. El brunch de bagel consiste en un bagel cubierto con salmón ahumado, queso crema, alcaparras, tomate y cebolla morada. Esta y combinaciones similares de aderezos se han asociado con los bagels en el siglo XXI en los EE. UU.
In Japón, los primeros bagels kosher fueron traídos por BagelK [ja] de Nueva York en 1989. BagelK creó sabores de té verde, chocolate, nueces de arce y nueces de plátano para el mercado de Japón. Algunos bagels japoneses, como los vendidos por BAGEL Y BAGEL [ja], son suaves y dulces; otros, como Hermano Einstein. Bagels vendido por Costco en Japón, son los mismos que en los EE. UU. (Vegan Bagel)
El tamaño cambia con el tiempo
Los bagels en los EE. UU. Han aumentado de tamaño con el tiempo, comenzando en alrededor de dos onzas. En 1915, el bagel promedio pesaba tres onzas. En la década de 1960, el tamaño comenzó a aumentar. En 2003, el bagel promedio vendido en un carrito de café de Manhattan era de seis onzas. (Bagel vegano)
Un bagel está hecho de pan y proviene de la comunidad judía de Polonia. Es una rosquilla de forma redonda hecha a mano o con masa de levadura de trigo.
Tiene el tamaño de una mano humana y se hierve antes de hornearse.
Simit se come para el desayuno, la cena, el almuerzo o incluso el brunch en términos de sabor y valor nutricional.
Tiene un alto valor nutricional, pero su uso excesivo puede engordar. (Bagel vegano)
Aquí está el detalle de la información nutricional sobre cómo comenzó:
En un bagel de 98 gramos encontrarás:
| Nutrición | Valor |
| Calorías | 245 |
| Grasas | 1.5 gramos (sin grasas saturadas o trans incluidas) |
| Sodio (sal) | 430 mg |
| potasio | 162 mg |
| Carbohidratos | 46 gramos |
| Proteínas | 10 gramos |
| Calcio | 2% |
| Magnesio | 12% |
El gráfico procede de USDA
A pesar de todo su valor nutricional, la gente pregunta "¿Es Bagels Vegan?" ellos preguntan. ¿Qué piensas? Aquí está el fragmento honesto:
¿Son los bagels veganos?
Los bagels veganos básicos / regulares están hechos con harina, agua, levadura, azúcar y sal. ¡Para el gusto, se pueden agregar verduras a la masa!
Sin embargo, para el gusto, los bagels se vuelven no vegetales cuando también se agregan a la mezcla ingredientes como huevos, leche o miel con L-cisteína.
Bueno,
Comprende los detalles del bagel antes de comerlo.
Los detalles que debe verificar son de qué materiales están hechos los bagels veganos. (Bagel vegano)
Tipos de bagels:
Esto es lo que debe verificar al comprar bagels veganos. (Bagel vegano)
Ingredientes de bagel vegano:
Harina, levadura, agua, azúcar, sal y verduras al gusto.
Si el bagel que compraste tiene estos ingredientes, puedes disfrutarlo sin preocupaciones. (Bagel vegano)
Ingredientes de bagel no vegano:
Harina, levadura, agua, azúcar, sal, huevos, lácteos, miel, leche y pollo, carne, pescado y / o huevos al gusto.
Estos ingredientes aseguran que el bagel no sea un vegetal.
Algunas variedades de bagel según su sabor son:
- Everything Bagel: rociado literalmente con todas las nueces del mundo.
- bagel de sésamo
- bagel de arándanos
- Bagel simple: sin espolvorear semillas y frutos secos
Entonces, antes de disfrutar de su favorito, verifique los detalles de que no está prohibido por su religión o normas sociales. (Bagel vegano)
Valor nutricional del pan de bagel:
Encontramos elementos nutricionales según los ingredientes añadidos al bagel. Esto es lo que necesita saber:
1. Harina:
El ingrediente principal del pan bagel es la harina. Se obtiene de granos crudos molidos, raíces, nueces, frijoles o semillas. Esto incluye:
En una taza o 125 gramos de tierra encontrarás:
| Nutrición | Valor |
| Calorías | 455 |
| Grasas | 1.5 gramos |
| Sodio (sal) | miligramos 3 |
| Azúcar | solo 0.3 gramos |
| Carbohidratos | 96 gramos, aprox. |
| Fibra | 4 gramos, aprox. |
| Proteínas | 13 gramos, aprox. |
2. Levadura:
Es el segundo ingrediente más importante de un bagel vegano. Es un tipo de hongo que se utiliza para hacer comestibles. El contenido de nutrientes es muy rico. (Bagel vegano)
Una taza (150 gramos) de levadura es una vitamina magma. Sin embargo, encontrará:
| Nutrición | Valor |
| Calorías | 60 |
| Vitaminas B1, B2, B6 y B12 | 12, 10, 6 y 18 gramos, aprox. |
| Fibra | 3 gramos, aprox. |
| Proteínas | 8 gramos |
3. Sal:
La sal, el cloruro de sodio, como todos saben, es bueno para la salud y hace que todo sea delicioso. ¿Conoces el valor nutricional de la sal? Aquí está:
| Nutrición | Valor |
| Sodio (sal) | 40% |
| Grasa | 60%. |
También puede contener trazas de calcio, potasio, hierro y zinc.
4. Agua:
Nuestro cuerpo está compuesto en un 70 por ciento de agua, pero no todos conocemos los nutrientes del agua.
Aquí están los datos nutricionales del agua proporcionados para su información:
| Nutrición | Valor |
| Sodio (sal) | 9.5 mg |
5. Azúcar:
También puede utilizar otros edulcorantes como malta, jarabe o melaza, pero principalmente se utilizan terrones de azúcar ya que es una fuente de carbohidratos y energía.
Aquí está la verdad sobre los nutrientes del azúcar:
| Nutrición | Valor |
| Calorías | 4 por gramo |
6. Grasas:
Las grasas no solo contienen calorías, sino también macronutrientes, carbohidratos y proteínas.
| Nutrición | Valor |
| Calorías | 9 |
¿Cómo asegurarse de que está comprando bagels veganos en la tienda?
Puede encontrar numerosas marcas y tipos de bagels en las tiendas, algunos se jactan de ser bagels veganos y otros no.
Pero debes asegurarte de comprar bagels veganos puros en las tiendas. Aquí hay dos consejos sobre cómo puede hacer esto:
1. Lea la etiqueta:
La etiqueta del pan no solo describe cómo se usará y consumirá, junto con la fecha de producción y caducidad.
Pero
También le dará una idea de qué tipo de materiales se utilizan para hacer esto.
Revise cada ingrediente y si encuentra rastros de algunos ingredientes no vegetales en el pan, no lo compre.
2. Verifique el sello de verificación:
Todos los productos se controlan y verifican para los consumidores antes de enviarlos a los mercados.
Todos los bagels veganos tienen un sello de verificación que indica que no se han agregado ingredientes no vegetales a la receta.
Ahora, si te gustan los bagels veganos y no veganos, aquí tienes una idea para que hagas bagels completamente y verdaderamente al 100% en casa.
¿Que es esto?
¡Haz tus propios bagels!
No te rías, hablamos en serio. Además, quiero que sepas que hacer un bagel no es nada difícil, y además tiene algunas ventajas:
Ventajas de hacer un bagel en casa:
- Ahorras en precio.
- Puedes hacer un bagel de tamaño personalizado y comértelo.
- No tiene que preocuparse por los ingredientes carnosos, lácteos o animales de su bagel.
- El contenido nutricional de los bagels caseros siempre es mucho mejor.
- Puedes agregar sal y azúcar según tu gusto.
Y más…. ¡Piense en algunos de los beneficios que nos perdimos y avísenos!
Sin embargo, cómo preparar bagels veganos en casa.
Método para hacer bagels veganos en casa:
- Tome todos los ingredientes veganos mencionados anteriormente como harina, levadura, agua, azúcar, sal,
Intente usar agua caliente para hacer levadura y luego hacer harina para pan.
2. Ahora, haz un masa con los ingredientes y agregue sal y azúcar al gusto.
Agregue horneado o bicarbonato de sodio para darle una bocanada al bagel.
3. Cuando la masa esté lista, use sus manos para hacer un anillo grande parecido a una rosquilla.
Agregue verduras o salsas picantes y crujientes para hacer un bagel relleno.
4. Puede agregar verduras crujientes como cebolla y ajo, especias como el romero, fresco o seco hierbas como el estragóny cereales como el centeno y la avena.
5. Cuando las masas estén listas, es hora de hervirlas un rato.
6. Luego mételo en el horno para hornear.
7. Soportado ???? Ahora espolvorea sésamo, amapola semillas o comino encima.
8. ¡Diversión!
Siéntase libre de usar esta guía en video para hacer bagels veganos en casa.
Método para hacer bagels no veganos en casa:
Si desea que no contenga vegetales y agregar más sabor a su bagel, siga este paso:
- Se pueden agregar ingredientes no veganos como tofu, hummus, carne o productos lácteos para realzar el sabor.
En Fondo:
¡Se trata de "Bagels Are Vegan"! Esperamos que tenga las respuestas a sus preguntas.
Sin embargo, si aún lo tiene, envíenos un correo electrónico o comente a continuación.
Nos encanta saber de usted.
Estos fueron muy fáciles de hacer y tenían un sabor excelente. ¡Gracias por la gran receta!