Si bien debemos ser más conscientes cuando comemos cosas surrealistas como el salmón crudo para satisfacer nuestras papilas gustativas, cuando sabemos que solo un plato de sopa de murciélago puede encerrar a todo el planeta. ¿Se puede comer salmón crudo? El salmón crudo es amor, sin duda. Ya sea sushi, sashimi o tartar. Pero […]
Aunque algunas personas no prefieren el salmón enlatado, nunca dudaré en utilizarlo en estas recetas. Como siempre pienso, no son los ingredientes lo que importa, sino cómo los cocinas. Con los métodos adecuados, incluso los ingredientes de menor calidad pueden empequeñecer a los de primera calidad. Y eso también se aplica al salmón enlatado. No solo aperitivos […]